În acest articol considerat principiul de alimentare, care se numește "ketogenic dieta" (sau "keto dieta"), bazat pe analiza datelor medicale. Metoda de testat pe voluntari și a acordat un larg masă. În articol nu este pictat întregul sistem, cu toate acestea, este expus un principiu general cu o justificare fiecare pas, ceea ce este mai important pentru auto-conștientizare și ajustări sub posibilitățile sale, timp, starea de sănătate etc.
În ultimul timp o largă răspândire în lume a primit capsuni dieta (ea, de asemenea, pe scurt, dieta keto). Esența ei este de a elimina aproape complet carbohidratii din dieta.
Faptul este că, atunci când o lipsa de glucoză obținute din defalcarea de carbohidrati, organismul are nevoie pentru a trece de la o altă sursă de energie. La acest avans este gata, t. grăsimi și este sursa principala de energie oraș rezervat pentru "zile negre".
Carbohidratii sunt principala standard sursa de asigurare a organismului cu energie, în ciuda faptului că dau mai puțină energie în kcal în comparație cu grăsimi(4kcal/g și 9kcal/g, respectiv). Pentru că organismul în sine le consideră ceva obiectelor de mică valoare. Chiar și "magazin" pentru ei nu a prevăzut, spre deosebire de grăsimi stocate.
Problema principală constă în faptul că, pentru a oferi organismului bun "pink", astfel încât el a înțeles ceea ce ne dorim de la el, și, respectiv, a trecut într-o altă stare în care pentru a oxida vor fi exact grăsimi. Pentru a face acest lucru și a dezvoltat o dieta keto.
Keto Dieta — informații Generale
O problemă acută modernitate — excesul de greutate și obezitatea. Aceasta este una dintre cele mai actuale de sănătate și probleme sociale. Excesul de greutate este una dintre cele mai frecvente cauze ale unei afectiuni cardiovasculare, diabet și multe alte patologii.
Acuitatea acestei probleme în mod constant în creștere, împreună cu tendința mondială de a crește durata de viață. Nivelul scăzut de viață în unele țări, de asemenea, contribuie la obezitate din cauza funcționării defectuoase a structurii alimentare a populației. Lupta cu excesul de greutate și obezitatea — una dintre principalele sarcini moderne sisteme de sănătate din lume.
Nutritionistii, în comun cu specialiști din alte direcții oferă destul de un set mare de metode și forme de luptă cu acest flagel. Inclusiv cu ajutorul diferitelor diete. Pe parcursul ultimilor treizeci de ani este în creștere interesul nu este destul de obișnuită metodă de control al excesului de greutate, cunoscut și sub numele de dieta KETO (ketogenic dieta). Să vedem ce este dieta keto.
Cea mai potrivită modalitate de a combate excesul de greutate este de a limita consumul de alimente. În acest caz trebuie respectate principalele criterii medicale de securitate pentru sănătate și eficiență.
Cele mai bune rezultate în acest sens oferă puține calorii belkovosvazavatei dieta cu valoare energetică în jur de 800 de kcal și proteine nu mai puțin de cincizeci de grame. Cu toate acestea, unii specialiști văd relația o astfel de dieta cu nedorite și periculoase consecințe, cum ar fi hipoglicemie, hiperuricemie, hiperlipidemie, cordierite, litiaza biliară este o boală, osteoporoza etc.
Și cea mai mare anxietate de specialiști determină posibilitatea apariției starea de cetoza.
Ce este cetoza
Organismul nostru poate primi energie din cele trei grupe principale de substanțe: din carbohidrati, de proteine și de grăsimi. Din punct de vedere energetic valoare cel mai mare potențial energetic au tocmai grăsimi (8-9,7 Kcal/g — aici și în continuare se are în vedere valoarea energetică "curate" de substanțe, adică, neînsoțită de balast). Carbohidrati si proteine, acestea sunt bogate în energie (aproximativ 4 Kcal/g).
Aparent, prin urmare, natura a dispus astfel că organismul nostru în modul normal de existență utilizează energia produsă din carbohidrați și grăsimi lasă ca rezerva, în cazuri de urgență.
Dacă limita aportul de carbohidrati la un anumit nivel, organismul va începe să utilizeze grăsimi și proteine pentru a produce energia necesară. Ca urmare a metabolismului grăsimilor se formează așa-numitele organismele cetona. Acestea sunt doar trei chimice de conectare — acetoacetic acid (acetoacetat), beta-hidroxibutiric acid (β-hidroxibutiric, acid, de asemenea,, β-hidroxibutiric acid, jetcar. BOMBA) și acetonă.
Formarea corpilor sau cetogenezei, este un proces fiziologic, adică indispensabila " o parte de schimb de energie. În acest proces de schimb noi și de a obține atât de necesară de energie.
Reali rezervele de energie din organism se asigură glicogen, țesutul adipos și proteine structuri. Rezervele de glicogen sunt reduse, aparent din cauza biologică necorespunzătoare de păstrare și constituie aproximativ 500 – 700 de grame, ceea energetic echivalent este de 2 – 3 mii de Kcal.
Cel mai mare potențial energetic dispun de proteine a organismului, pur și simplu pentru că sunt multe. Dar consuma proteine pentru producerea de energie extrem de practic (se pierde, în primul rând, masa musculara).
Ei bine, și în cele din urmă grăsimi. Deși, de obicei, mai puțin de proteine (raport normal 1/2) dar le energetică capacitate de stocare mult mai mare decât proteinele. Iată doar forța organismului de a utiliza anume grăsimi pentru scopuri energetice nu este destul de simplu – la urma urmei, grăsimi, în afară de un "strategic" valorile poartă încă și alte fiziologice sarcina de lucru: sinteza și metabolismul hormonilor și a substanțelor bioactive, producerea de căldură, izolarea și conservarea căldură, redarea elasticitatii țesuturile moi, fixarea organelor, și multe altele.
Și ca dată keto dieta vă permite de a forța organismul intra in starea de cetoza, adică de a începe să utilizați anume grasimi pentru a produce energie.
Cetoza este o stare a organismului, atunci când cel obligat să comutați la utilizarea de grăsimi pentru acoperirea nevoilor de energie. Acest lucru se realizează condiție esențială limitarea consumului de carbohidrati.
Beneficii dieta keto
Interesul pentru ketogenic diete este în continuă creștere. Anume cetoza este cel mai eficient mecanism de catabolism de țesut adipos. Deoarece popularitatea dietei și în același timp o problemă acută de obezitate sunt în mod constant în creștere, parlamentul european a cerut comisiei pentru siguranța alimentelor ia în considerare cele mai populare și științifice dieta pe teritoriul Europei.
Format de un grup de exhaustiv, a examinat în jur de 15 scăzut de calorii diete (ACY) din punct de vedere al securității de aplicare, indicațiile absolute și relative contraindicații, efecte secundare, complicații etc. Trei capitole din raportul grupului au fost dedicate la cetoza — cetoza și catabolismul proteinelor la utilizarea ACY, cetoza și un echilibru de calciu în ACY și cetoza și hiperuricemie la ACY.
În septembrie 2002, expert raport a fost aprobat la ședința comisiei parlamentului European. În raport se specifică că, în ciuda existente contraindicații, cele mai multe diete se raspandeste prin intermediul vânzările cu amănuntul. Patru dieta se aplică de către instituțiile medicale, și numai una se aplică sub supraveghere medicală. Prescrie o astfel de dieta poate doar medic.
Primele două faze ale acestei diete sunt ketogenic, prin urmare, dieta nu ar trebui să fie însoțită de un sentiment de foame și trebuie să fie suficient de eficientă.
Corect întocmite keto dieta nu prezintă pericol, cu excepția cazurilor când aceasta dieta este complet contraindicat.
Deci care sunt avantajele keto dieta:
- Destul de rapid pierderea excesului de greutate;
- Scăderea nivelului de zahăr în sânge;
- Îmbunătățirea capacității de lucru;
- Îmbunătățirea funcționării creierului;
- Lipsa de sentiment de foame, în comparație cu scăzut de calorii diete;
- Reducerea nivelului de colesterol "rău", cât de ciudat nu ar părea;
- Scăderea tensiunii arteriale, dacă este înaltă;
- Normalizarea nivelului de insulină în diabetul zaharat de tip 2;
- De a îmbunătăți starea pielii de la acnee, etc.
Printre altele, organismele cetona asigură aproximativ 80% din nevoile creierului în energie și au psihologicheskimi proprietăți în formă de antidepresiv efect.
Pericol dieta ketogenic
Principalul pericol dieta ketogenic – exagera. Unii oameni prea tare se limitează la produsele alimentare încercând să rapidă de a pierde in greutate. Acest lucru nu poate fi tolerată. Nevoie pentru a urmări cu exactitate lor personal instalațiile ("macro-uri"), pentru a nu perturba echilibrul. În caz contrar, există probabilitatea ca cetoza va trece într-o stare de cetoacidoză, când a corpilor în organism prea mult. Acest lucru este foarte periculos starea pericol dereglarea funcționării mai multor organe și, în primul rând, de ficat.
Când cetoza există un mecanism de auto-reglementare, atunci când, odată cu creșterea numărului corpilor "incetineste" procesul lor de metabolism. Dar tot în lume există o limită, de aceea trebuie să respectați exact stabilite caracteristicile de dieta. Keto dieta este contraindicată în diabet zaharat 1-tip (cu acest tip de diabet cetoza și cetoacidoză pot dezvolta de sine stătător).
De asemenea, dieta keto categoric nu este compatibil cu consumul de alcool. Printre altele, trebuie să evite situațiile care pot duce la deshidratare, este, de asemenea, periculos.
Modul corect de a intra in cetoza
Keto dieta nu este unul dintre acele diete pe care le puteți începe și a termina, atunci când vă place. Organismul are nevoie de ceva timp pentru a se adaptează la acest regim alimentar și de a intra într-o stare numită la cetoza. Procesul durează de obicei de la 2 până la 7 zile și depinde de caracteristicile individuale ale organismului, nivelul de activitate fizică și de tipul de alimentare. Dacă doriți cât mai repede posibil pentru a intra în starea de cetoza, trebuie să cheltui energie pe stomacul gol, și să limiteze consumul de carbohidrati la 20 de grame pe zi, poate și mai puțin. În acest caz este necesar să se monitorizeze cantitatea de consumul de lichide.
Pentru accelerată a intra într-o stare de cetoza poate beneficia de metoda, numita grăsime post. Adipos post presupune consumul de 1000 — 1200 kcal pe zi, cu 80 — 90% la sută provin de la consumul de grasimi. Acest lucru poate dura foarte scurt timp, până la un maxim de 5 ani de zile (de obicei 2-3 zile), o lungă perioadă de grasă foamea poate fi periculos pentru sănătatea ta!
Pentru a monitoriza starea de cetoza poate, cu ajutorul indicatoare de benzi, care determină nivelul corpilor în urină. Inițial, această metodă a fost propusă pentru uz veterinar, dar funcționează, de asemenea, și în cazul în care persoana. Precizia unor astfel de măsurători este mic și, de obicei, în aceste teste poate fi judecat numai cu privire la prezența starea de cetoza, fie, în lipsa acestuia, dar nu la gradul de cetoza. Deci, acest indicator poate fi considerat doar ca un ajutor. Indicatoare ale benzi pot fi achiziționate de la farmacii sau prin internet.
Cum să înțeleagă că ești în stare de cetoza
După cum sa menționat deja mai sus, cel mai simplu și accesibil (dar nu de valoare!) metoda de măsurare a gradului de cetoza – profita speciale dungi (ceva de genul turnesol actele, care folosesc pentru a măsura aciditatea lichidelor). Există, de asemenea, mai avansate metode de măsurare a concentrației corpilor în organism.
Aparatele care masoara nivelul corpilor în aerul expirat. Ei, desigur, sunt mai scumpe decât benzi, dar servesc mult mai mult și precizia de măsurare în acest caz este mult mai mare. Cea mai precisă metodă de măsurare (în mediul casnic) sunt aparate care măsoară nivelul corpilor în sânge. Acționez ei pe similitudinea de uz casnic glucometre de care se bucură diabeticii pentru măsurarea nivelului de zahăr în sânge. Este foarte exacte de instrumente, dar, din păcate, nu ieftine. Dacă veți fi respectați exact personale, recomandări, calculat cu ajutorul calculatorului nostru KETO, atunci nu va avea o acută nevoie de instrumentale dimensiuni. Este destul de exact rămânem la dieta ta și de a evalua starea lor de subiectiv senzațiile.
Concluzie
Am vorbit despre perioadele. Trei perioade sunt incluse într-un singur tur. Dacă se dorește, astfel de ture se poate face la 4-6. Apoi, se recomandă odihnă, t. totuși, această metodă este o modalitate rapidă de a pierde in greutate — este stresant pentru organism. Keto dieta — nu este o modalitate de a chinui organismul. Dimpotrivă, este un mod confortabil de a aduce organismul la normal.
Cu respectarea tuturor recomandărilor rezultatele vor fi vizibile după prima rundă (nu mai puțin de 1,5 kg de participanții la experiment). Cantitatea de apă, în funcție de greutate, poate varia, dar nu poate fi mai mică de 1,5 litri pe zi de apă curată (ceai, cafea și alte băuturi considerate separat!).