După cum sugerează și numele, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați se caracterizează printr-o scădere a aportului de cantitate necesară de carbohidrați, ducând astfel corpul la scăderea în greutate. Există multe exemple de astfel de diete: dieta populară Kremlin cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta Protasov, dieta proteică, dieta Atkins bogată în grăsimi - toate se bazează pe un aport scăzut de carbohidrați, ceea ce reduce eliberarea insulinei în sânge și astfel promovează descompunerea activă a grăsimilor. Cel mai probabil, nu merită să vorbim despre faptul că respingerea fructelor dulci, amidonului, a diferitelor fructe, a dulciurilor și a ciocolatei va favoriza pierderea în greutate și va ajuta la scăderea eficientă a kilogramelor în plus. Și anume, sunt carbohidrați simpli sau într-un alt mod, rapide. Regimul vizează tocmai reducerea consumului, care va fi discutat mai târziu.
Esența și beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Pentru a înțelege însăși esența dietei, este important să se distingă modul în care glucidele simple diferă de cele complexe. Faptul este că carbohidrații „simpli" sau „rapizi" au capacitatea de a fi foarte repede absorbiți și transformați în grăsimi corporale. Glucidele „lente", sau așa cum sunt numite și glucide „complexe", tind să fie absorbite într-un ritm lent, încărcând corpul cu vigoare și energie, datorită cărora o persoană nu simte foamea mult timp și este capabilă să pierde mult mai multe calorii decât a câștigat cu o porție de mâncare.
Carbohidrații simpli includ: o varietate de produse de patiserie, dulciuri, delicatese afumate, alimente grase și făină. Utilizarea acestor produse este strict interzisă. Glucidele complexe includ diverse cereale și toate legumele. Dar o dietă săracă în carbohidrați permite legume și doar o cantitate mică de cereale și unele fructe.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi de două tipuri: lent și greu. Primele sunt concepute pentru pierderea treptată în greutate. În același timp, mai târziu, dacă respectați anumite norme din dietă, este foarte posibil să evitați setul repetat de kilograme inutile. Dietele rigide sunt destinate în special sportivilor. Adesea folosit de culturisti pentru uscare, astfel încât utilizarea sa de către o persoană obișnuită poate duce la creșterea rapidă în greutate necontrolată.
Principalul avantaj al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este că, cu ajutorul său, puteți pierde în siguranță o cantitate decentă de kilogram irevocabil fără a suferi de foame constantă. Dar, în același timp, nu trebuie să vă așteptați la rezultate rapide. Este un proces controlat pe termen lung, care va ajuta organismul să evite posibilele vătămări inutile. Astfel, care este însoțit de obicei de diferite diete „flămânde". Oricum, o astfel de dietă poate deveni ulterior un sistem nutrițional, baza unei diete zilnice.
Beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt următoarele:
- nu necesită costuri fabuloase, deoarece folosește mâncăruri extrem de utile și accesibile;
- în diabetul zaharat, o astfel de dietă ajută la restabilirea spectrului lipidic, normalizează nivelul glicemiei, dar o astfel de dietă poate fi utilizată numai sub supravegherea unui specialist;
- dieta este dezechilibrată, dar puteți să o respectați în siguranță pentru o lungă perioadă de timp sau o puteți face un mod de viață, poziționându-l ca un sistem nutrițional special;
- este destul de solicitat în rândul sportivilor, deoarece ajută la arderea grăsimilor fără a afecta masa musculară și, de asemenea, se energizează mult timp.
Contraindicații și dezavantaje ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Oricât de grozav este sistemul, are atât avantaje, cât și dezavantaje. În plus, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați are o serie de contraindicații:
- nu se recomandă utilizarea acestei diete în copilărie și adolescență, deoarece lipsa carbohidraților într-un organism în curs de dezvoltare este plină de consecințe neplăcute asupra sănătății;
- în timpul sarcinii și alăptării, nu trebuie să se recurgă la un astfel de sistem de scădere în greutate, deoarece pentru femeile însărcinate starea de sănătate a fătului este de o importanță primordială, prin urmare, în principiu, acestea nu ar trebui să urmeze diete;
- dacă există probleme de sănătate, este necesar să consultați un specialist înainte de o dietă.
Dacă urmați principiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să vă amintiți că consumul de alimente proteice în fiecare zi poate duce la consecințe nedorite în activitatea inimii și a vaselor de sânge, precum și la o povară mare asupra rinichilor. Acest lucru se datorează de obicei lipsei de potasiu din organism, care intră în cantități mici în organism cu o astfel de dietă.
Deficitul de glucoză este, fără îndoială, unul dintre dezavantajele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Acest lucru afectează în primul rând activitatea mentală, se observă adesea o afectare a memoriei și o încetinire a vitezei de reacție. Este deosebit de dificil pentru iubitorii de dulciuri să se împace cu o astfel de dietă. Un procent mare dintre cei care renunță la dietă se numără printre astfel de oameni.
De asemenea, alimentele proteice sunt bogate în colesterol, care se poate acumula în organism, iar lipsa de fibre sănătoase din meniu poate provoca probleme la nivelul intestinelor. Cu un conținut ridicat de proteine în dietă, organismul începe să producă corpuri cetonice. La rândul lor, aceștia sunt capabili să spele grăsimile din corp, dar în același timp pot, de asemenea, să se agațe de substanțe utile care sunt necesare pentru munca normală și bine coordonată a organelor și sistemelor importante. Acest lucru poate duce adesea la slăbiciune, amețeli și accese de insomnie. În acest caz, trebuie să consultați un medic, cel mai probabil această metodă de slăbit nu este pentru dvs.
Deoarece aportul unor legume utile este limitat cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul poate să nu aibă cantitatea necesară de vitamine și minerale, prin urmare, este recomandată utilizarea unor complexe vitaminice suplimentare în acest moment.
Produse permise
Baza meniului pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie alimentele proteice cu un mic adaos de grăsimi și carbohidrați. Sunt permise următoarele produse:
- carne slabă și pește slab;
- ouă;
- lapte și produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
- ciuperci;
- fructe de mare;
- diverse legume, dacă este posibil, cu excepția cartofilor, leguminoaselor, măslinelor și măslinelor;
- o cantitate limitată de fructe, cu excepția strugurilor și a bananelor, deoarece acestea au un conținut caloric destul de ridicat;
- măruntaie;
- fructe uscate și nuci;
- hrișcă, tărâțe de ovăz sau orez brun în cantități limitate;
- diverse verdeturi.
Alimente interzise
Alimentele interzise pe o dietă săracă în carbohidrați includ:
- legume și cereale bogate în amidon: cartofi, orez alb, paste de orice fel;
- pâine și diverse produse din aceasta;
- cofetărie dulce;
- cârnați afumați și alte delicatese;
- maioneză, ketchup și alte sosuri grase;
- zahăr sub orice formă;
- struguri și banane, care sunt bogate în fructoză;
- sucuri de fructe și compoturi;
- bauturi alcoolice.
Nutriționiștii se străduiesc să insiste asupra interzicerii alimentelor grase și înlocuirea acestora cu omologi cu conținut scăzut de grăsimi, însă recenziile numeroșilor adepți și susținătorilor acestei metode de slăbit sugerează contrariul. Au respectat calm această dietă și au slăbit, consumând unele tipuri de cârnați grași și carne. Doar tu trebuie să le mănânci cu măsură, fără să exagerezi.
Linii directoare privind dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Pentru ca o astfel de dietă să se desfășoare conform așteptărilor și să nu dăuneze organismului, trebuie respectate anumite reguli:
- cu o astfel de dietă, este necesar să consumați cât mai mult lichid posibil - mai mult de un litru și jumătate pe zi;
- legumele se recomandă să fie coapte, aburite sau fierte;
- cu un astfel de sistem, mersul pe jos timp de cel puțin douăzeci de minute pe zi sau activitate fizică suplimentară este de dorit;
- pentru a compune corect o dietă zilnică, ar trebui să utilizați un tabel în care este vizualizată componenta carbohidrată a diferitelor produse.
Tabelul conținutului componentului carbohidrat în diverse produse la 100 de grame
| Produse | Puncte |
|---|---|
| Bauturi alcoolice | |
| Băuturi cu un conținut ridicat de alcool (rom, whisky, tequila, vodcă și altele) | - |
| Vin sec | 1 $ |
| Bere (aproximativ 250 de grame) | 12 USD |
| Alcool (aproximativ 60 de grame) | 18 USD |
| Ciuperci | |
| Șampanie proaspete | 0, 1 c. u. |
| Moreluri proaspete | 0, 2 c. u. |
| Fluturi, ciuperci de miere și ciuperci crude | 0, 5 cu |
| Ciuperci proaspete de lapte, ciuperci boletus și porcini | 1 $ |
| Chanterelles crude, boletus și russula | 1, 5 USD |
| Ciuperci porcini uscate | 7, 5 USD |
| Boletus uscat | 13 USD |
| Boletus uscat | 14 USD |
| Mancare la conserva | |
| Orice pește | - |
| Caviar de sfeclă roșie | 2 USD |
| Conserve de fasole | 2, 5 USD |
| Castraveți murați | 3 USD |
| Roșii și alge marine | 4 USD |
| Măsline, caviar de vinete | 5 USD |
| Conserve de mazăre verde | 6, 5 cu |
| Caviar de dovlecei | 8, 5 USD |
| Ardei cu legume | 11 USD |
| Porumb conservat dulce | 14, 5 dolari |
| Pasta de tomate | 19 USD |
| Cereale | |
| Fasole și alte leguminoase | 46 USD |
| Ovaz | 49 USD |
| Hercule, mazăre despicată | 50 USD |
| Hrişcă | 62 USD |
| Orzul și meiul perlat | 66 USD |
| Orz | 67 USD |
| orez alb | 71 USD |
| Lactate | |
| Ulei vegetal | - |
| Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, margarină și diferite tipuri de brânză | 1 $ |
| Unt | 1, 3 USD |
| Tipuri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi | 1, 8 USD |
| Maioneză cu orice conținut de grăsime | 2, 6 USD |
| Brânză de vaci bogată în grăsimi | 2, 8 USD |
| Cremă acră cu orice conținut de grăsime | 3 USD |
| Lapte acru sau kefir | 3, 2 USD |
| Iaurt fără zahăr | 3, 5 USD |
| Cremă cu orice conținut de grăsime | 4 USD |
| Lapte pasteurizat și copt | 4, 7 dolari |
| Iaurt cu conținut de zahăr | 8, 5 USD |
| Masă de caș dulce | 15 USD |
| Caș dulce în glazură | 32 USD |
| Produse din carne, păsări de curte | |
| Diferite tipuri de carne (miel, carne de vită, carne de porc, vițel), carne de pasăre, iepure, ficat de inimă și carne de vită, untură, coală și limbă, friptură și diverse mezeluri, picioare de porc | - |
| Ouă de pui | 0, 5 cu |
| Ficat de pui | 1, 5 USD |
| Cârnați de vită, cârnați fierți și cârnați cu lapte | 1, 5 USD |
| Cârnați de porc | 2 USD |
| Carne panificată | 5 USD |
| Carne în aluat | 6 USD |
| Băuturi | |
| Cafea, ceai fără zahăr, apă minerală | - |
| Suc de roșii | 3, 5 USD |
| Suc de morcovi, compot de xilitol | 6 USD |
| suc de mere | 7, 5 USD |
| Suc de Grapefuit | 8 USD |
| Suc de mandarină | 9 USD |
| Suc de prune cu pulpă | 11 USD |
| suc de cirese | 11, 5 dolari |
| suc de portocale | 12 USD |
| Suc de struguri, rodie și caise | 14 USD |
| Suc de prune fără pulpă | 16 USD |
| Compot de pere | 18 USD |
| Compot de struguri și mere | 19 USD |
| Compot de caise | 21 USD |
| Compot de cireșe | 24 USD |
| Legume, ierburi | |
| Daikon | 1 $ |
| Țelină, salată, spanac | 2 USD |
| Fasole verde, castravete proaspăt, sparanghel, măcriș | 3 USD |
| Cepe verzi | 3, 5 USD |
| Dovleac, dovlecei, roșii, ridichi | 4 USD |
| Vinete, varză roșie, albă și conopidă, ardei gras, napi, usturoi | 5 USD |
| Ardei gras verde și roșu | 5 USD |
| Rădăcină de țelină, usturoi sălbatic | 6 USD |
| Praz, ridiche | 6, 5 cu |
| Rutabaga, morcovi | 7 USD |
| Hrean proaspăt | 7, 5 USD |
| Fasole, rați, pătrunjel | 8 USD |
| Pepene verde, pepene galben, ceapa, sfecla | 9 USD |
| Radacina de patrunjel | 10, 5 dolari |
| Mazare verde proaspata | 12 USD |
| Cartofi crudi | 16 USD |
| Nuci | |
| Nuci de pin | 10 USD |
| Nuci de migdale | 11 USD |
| Nuci și semințe de dovleac | 12 USD |
| Alune, alune, fistic | 15 USD |
| Seminte de floarea soarelui | 18 USD |
| Semințe de nucă de cocos și susan | 20 USD |
| Nuci caju | 25 USD |
| Condimente și condimente | |
| Oțet de vin roșu (lingură) | - |
| Ierburi picante (lingură) | 0, 1 c. u. |
| Capere și hrean (lingură) | 0, 4 USD |
| Scorțișoară și ardei iute măcinat (linguriță) | 0, 5 cu |
| Muștar, tartru (lingură) | 0, 5 cu |
| Ghimbir (lingură) | 0, 8 c. u. |
| Oțet de mere și sos de soia (lingură) | 1 $ |
| Oțet alb de vin (lingură) | 1, 5 USD |
| Sos de grătar (lingură) | 1, 8 USD |
| Oțet (lingură) | 2, 3 USD |
| Sos de roșii (50 de grame) | 3, 5 USD |
| Ketchup (lingură) | 4 USD |
| Sos de afine (lingura) | 6, 5 cu |
| Fructe de mare, pește | |
| Pește congelat, proaspăt, fiert și afumat, creveți, caviar roșu și negru | - |
| Homar și alge proaspete | 1 $ |
| Crabi proaspeți | 2 USD |
| Calamari proaspeți | 4 USD |
| Midii proaspete | 5 USD |
| Pește în sos de roșii | 6 USD |
| Stridii proaspete | 7 USD |
| Pește prăjit | 12 USD |
| Dulciuri | |
| Gem pentru diabetici | 3 USD |
| Gem pentru diabetici | 9 USD |
| Inghetata in ciocolata | 20 USD |
| Inghetata | 22 USD |
| Gheață înghețată | 25 USD |
| Tort de migdale | 45 USD |
| Ciocolata cu nuci | 48 USD |
| Prajitura si ciocolata neagra | 50 USD |
| Bomboane de ciocolată | 51 USD |
| Lapte și ciocolată albă | 54 USD |
| Halva | 55 USD |
| Lapte condensat | 56 USD |
| Tort cu cremă | 62 USD |
| Vafe simple și gem de mere | 65 USD |
| Gem de mere | 66 USD |
| Gem, gem | 68 USD |
| Acadea | 70 USD |
| Gem de căpșuni și zmeură | 71 USD |
| Biscuiți cu miere și unt | 75 USD |
| Marmeladă | 76 USD |
| Turtă dulce cu cremă | 77 USD |
| Pastile și vafe de fructe | 80 USD |
| Fondant (bomboane) | 83 USD |
| Caramel umplut | 92 USD |
| Zahar de diferite tipuri | 99 USD |
| Supe | |
| Bulion de pui sau carne | - |
| Supă de gulaș și supă de varză verde | 12 USD |
| Supa de ciuperci | 15 USD |
| Supa de legume | 16 USD |
| Supă de roșii | 17 USD |
| Supa de mazare | 20 USD |
| Fructe | |
| Lămâi | 3 USD |
| Prune de cireș și grapefruit | 6, 5 cu |
| Gutuie, portocale și mandarine | 8 USD |
| Rowan | 8, 5 USD |
| Dogwood și caise | 9 USD |
| Pere, piersică, prună și măr | 9, 5 dolari |
| Kiwi și cireșe | 10 USD |
| Cireșe | 10, 5 dolari |
| Rodie, chokeberry, fig | 11 USD |
| Ananas | 11, 5 dolari |
| Cachi și nectarine | 13 USD |
| Banane | 21 USD |
| Mere uscate | 45 USD |
| Pere uscate | 49 USD |
| Caise uscate | 53 USD |
| Caise uscate | 55 USD |
| Prune uscate | 58 USD |
| Stafide | 66 USD |
| Data fructelor | 68 USD |
| Pâine | |
| Făină de soia | 16 USD |
| secară | 34 USD |
| Diabetic | 38 USD |
| Borodinsky | 40 USD |
| Tortilla de pâine cu cereale și secară | 43 USD |
| Grâu | 50 USD |
| Riga și coc | 51 USD |
| Lavash armean | 56 USD |
| Bagel | 58 USD |
| Făină de secară însămânțată | 64 USD |
| Biscuiți cremoși | 66 USD |
| Făină de grâu de gradul I | 67 USD |
| Sushi, tăiței de ouă și făină de grâu premium | 68 USD |
| Paie dulci și paste | 69 USD |
| Faina de porumb | 70 USD |
| Amidon de cartofi | 79 USD |
| Amidon de porumb | 80 USD |
| Fructe de padure | |
| Cloudberry | 6 USD |
| căpșună | 6, 5 cu |
| Coacăze | 7 USD |
| Coacăze negre și roșii | 7, 5 USD |
| Afine, zmeură, afine și coacăze albe | 8 USD |
| Agrișă | 9 USD |
| Șolduri proaspete | 10 USD |
| Struguri | 15 USD |
| Măceș uscat | 21, 5 dolari |
Pe baza tabelului, puteți crea un meniu personal, aderând la care puteți pierde până la 9 kilograme într-o săptămână.
Principiul construcției se bazează pe limitarea utilizării alimentelor care conțin o cantitate mare de carbohidrați:
- pentru pierderea în greutate - trebuie să câștigi până la 40 de unități convenționale pe zi;
- pentru stabilizarea greutății - nu mai mult de 60 de unități convenționale;
- pentru a mări kilogramul - 60 de unități convenționale și mai mult.
Diferite tipuri de meniuri pentru săptămână cu o dietă săracă în carbohidrați
Un exemplu de meniu pentru o săptămână poate fi prezentat după cum urmează:
- mic dejun - omletă aburită, ceai verde sau din plante;
- al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- prânz - supă de ciuperci, pui fiert;
- cina - peste la cuptor.
Meniu de slăbire pentru săptămână
Pentru a pierde aproximativ 10 kilograme în plus într-o săptămână, puteți încerca această versiune a meniului săptămânal:
- mic dejun - brânză de vaci cu fructe uscate;
- prânz - supă de varză;
- cina - vitel fiert.
Meniul săptămânal al diabetului zaharat
Un meniu medical separat poate fi utilizat pentru diabetul zaharat:
- mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai și 2 ouă fierte;
- al doilea mic dejun - 250 de grame de iaurt;
- prânz - supă de fasole;
- ceai de după-amiază - portocaliu;
- cina - pește copt la cuptor cu legume.
Dieta bogată în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați
Această dietă a fost inventată de Dr. Atkins. Se desfășoară în patru etape:
- prima fază - durata 2 săptămâni, restricție în carbohidrați aproximativ 20 de grame, proteinele sunt permise în orice cantitate;
- a doua fază - durează câteva luni, timp în care este necesar să se mărească treptat cantitatea de carbohidrați consumată în alimente;
- a treia fază - pentru a menține greutatea în starea actuală, se recomandă creșterea ratei de carbohidrați disponibili la 10 grame pe zi;
- a patra fază - pentru a consolida rezultatul, trebuie să consumați aceeași cantitate de carbohidrați ca în a treia fază.
Exemplu de meniu pentru sportivi
Pentru arderea eficientă a grăsimilor fără pierderea masei musculare, este recomandat să utilizați aproximativ următorul meniu timp de o săptămână:
- mic dejun - ceai, fulgi de ovăz în lapte;
- al doilea mic dejun - 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- prânz - supă de legume, salată de fructe de mare, legume tocate;
- ceai de după-amiază - budincă de caș;
- cina - carne coaptă la cuptor, legume aburite, chefir.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru vegetarieni
Există o dietă separată pentru acei oameni care nu folosesc carne în dieta lor. Există câteva reguli pentru acestea:
- calculul carbohidraților consumați trebuie să se facă în acest fel: 5 grame de carbohidrați la 10 kilograme de greutate;
- produsele din carne și pește trebuie înlocuite de omologii lor din soia, fasole și cereale.
Dieta cu proteine
Un astfel de meniu în dieta lor poate fi utilizat atât de sportivi în perioada de uscare, cât și de oamenii obișnuiți care preferă alimentele cu proteine:
- mic dejun - ceai și 100 de grame de brânză de vaci fără grăsimi;
- al doilea mic dejun - nuci zhmenya;
- prânz - pui fiert cu legume tocate;
- ceai de după-amiază - chefir sau iaurt;
- cina - pește gătit la un cazan.
Rețete dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați
Supa de creveti
Pentru a face supa veți avea nevoie de:
- creveți - 1 kg;
- țelină;
- roșie - 1 buc;
- ceapa - 1 buc;
- curry;
- suc de lămâie.
Curățați creveții și clătiți bine, tăiați mărunt legumele și ierburile. Se toarnă apă peste ingrediente, se adaugă puțin curry, se presară suc de lămâie și se pune pe aragaz.
Tocanita de vita cu spanac
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, puteți utiliza următoarea rețetă:
- carne de vită - 1 kg;
- spanac - 400 de grame;
- ceapa - 1 buc;
- rădăcină de țelină - 200 de grame;
- usturoi - 1 cățel;
- roșii - 2 buc;
- ulei de masline;
- chimen;
- pulbere de ghimbir;
- bulion de vita - 250 grame.
Se prajesc toate condimentele în ulei, se adaugă treptat ceapa și roșiile tocate acolo. Se prajeste putin, se adauga bulion de vita si ingredientele ramase. Cel mai bine este să tăiați carnea de vită în benzi, astfel încât să fie nevoie de mai puțin timp pentru a găti. Acoperiți vasul și fierbeți timp de patruzeci de minute.
concluzii
Recenziile dietei cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mixte, cu mulți susținători și mulți adversari deopotrivă. Cu toate acestea, atât acei, cât și aceștia notează eficacitatea acestuia. O astfel de dietă este potrivită pentru cei cărora nu le place postul obositor, deoarece vă permite să mâncați o mulțime de alimente. Avantajele sale includ utilizarea cu succes în caz de diabet zaharat. Ca remediu, s-a dovedit destul de bine. În plus, este accesibil și nu va atinge puternic bugetul familiei. Într-un cuvânt, dacă utilizați un astfel de sistem special pentru pierderea în greutate, acesta va duce fără îndoială la rezultate uimitoare. Cu toate acestea, merită să ne amintim că o astfel de dietă, deși nu este mono-dietă, dar indicatorii acesteia sunt dezechilibrate, prin urmare, înainte de a începe un curs de asemenea post, este imperativ să consultați un specialist, mai ales dacă există boli cronice. în istorie.