Dieta cu proteine

Dieta cu proteine ​​este un sistem nutrițional obișnuit care ajută la gestionarea excesului de greutate. După cum sugerează și numele, această dietă se bazează pe proteine. În același timp, cantitatea de grăsimi și carbohidrați scade. Ca urmare, procesele metabolice din corp se schimbă. Trebuie să cheltuiască multă grăsime pentru energie.

Principiile unei diete proteice

Proteinele sunt esențiale pentru ca organismul să funcționeze corect. Din această substanță se formează țesuturi musculare, organe, celule sanguine și corpuri imune. De asemenea, este inclus în structura pielii, părului, unghiilor.

Principalele funcții ale proteinelor includ următoarele:

1. Structural.Proteinele sunt considerate fundamentul pentru construirea corpului. Se găsesc în oase, păr, piele, mușchi.
2. Schimb și enzimă.Baza hormonilor și a enzimelor este proteina pură sau combinația sa cu alte elemente.
3. Transport.Proteinele transportă elemente importante către organe și celule. Acestea includ molecule, ioni, substanțe nutritive. Astfel, hemoglobina transportă oxigenul către celulele corpului.

Proteinele sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Acestea oferă o protecție fiabilă împotriva infecțiilor. În plus, aceste substanțe susțin frumusețea și tinerețea. Acest lucru se datorează reînnoirii fibrelor de elastină și colagen.

Substanțele proteice pătrund în corpul uman din hrana animalelor. Conține mulți aminoacizi valoroși, care sunt necesari de către organism.

Proteinele vegetale nu oferă organismului suficiente aminoacizi. Mai mult, sunt capabili să se combine cu alte substanțe. Acest lucru vă permite să obțineți o proteină completă.

Atunci când există o lipsă de proteine ​​în organism, apar tulburări metabolice. Principiul de bază al unei diete proteice este să umple corpul cu substanțe importante care sunt necesare pentru funcționarea sa normală. Într-o dietă normală, cantitatea de proteine ​​este de obicei de 12%. În perioada de dietă, această cifră crește semnificativ datorită scăderii volumului de grăsimi și carbohidrați.

Caracteristicile dietei proteice

Consumul unei diete proteice este suficient de ușor. Acest lucru se datorează posibilității adaptării sale la preferințele personale și dorințele gustului unei persoane.

Pentru a obține rezultate bune, trebuie să urmați următoarele caracteristici ale dietei proteice:

1. Meniu înregistrare.Pentru a face acest lucru, trebuie să începeți să țineți un jurnal alimentar. Acest lucru se poate face manual sau folosind un program special.
2. Aflați norma proteică.Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă concentrați asupra greutății corporale.
3. Mențineți un echilibru proteic.În meniu, puteți include produse care conțin aminoacizii necesari.
4. Controlează limita inferioară a normei proteice.Chiar și în afara dietei, organismul trebuie să primească cantitatea necesară de proteine. Media este de 30 de ani.
5. Monitorizează valoarea biologică a proteinelor.Cel mai bine este să acordați preferință cărnii proaspete, ouălor, produselor lactate. În acest caz, cel mai bine se evită alimentele procesate sub formă de slănină, cârnați, șuncă.
6. Combinați proteinele cu ierburi și legume.Dieta trebuie să conțină o cantitate suficientă de legume, fructe și ierburi.

Beneficiile unei diete proteice

Beneficiile unei diete proteice constă în faptul că ajută nu numai la slăbit, ci și la obținerea următoarelor rezultate:

1. Creșteți masa musculară.Combinarea proteinelor cu antrenamentul de forță este considerată deosebit de eficientă.
2. Reduceți pierderile musculare legate de vârstă.De-a lungul anilor, mulți oameni pierd masa musculară. Dacă includeți shake-uri proteice în meniu, puteți preveni astfel de pierderi.
3. Consolidați oasele.Dieta cu proteine ​​ajută la evitarea dezvoltării osteoporozei, care apare adesea la femei. Acest sistem alimentar ajută la reducerea riscurilor cu 69%.
4. Accelerează vindecarea rănilor.Consumul de alimente proteice normalizează procesele de recuperare după leziuni sau intervenții chirurgicale.

Daunele unei diete proteice

Răul unei diete proteice este că carnea poate avea un conținut ridicat de calorii. Prin urmare, utilizarea necontrolată a proteinelor poate provoca creșterea în greutate. Este recomandat să numărați cu atenție caloriile și să evitați depășirea volumului zilnic.

Restricția severă a carbohidraților poate fi foarte stresantă pentru organism. Zaharul mentine creierul activ. Dacă îl abandonezi complet, există riscul agravării dispoziției și scăderii concentrării.

Lipsa de fibre în dietă și digestia crescută a proteinelor provoacă constipație. Pentru a minimiza stresul asupra rinichilor, trebuie să beți multe lichide. De asemenea, legumele și ierburile ar trebui să fie prezente în dietă.

Alte dezavantaje ale unei diete proteice includ următoarele:

1. Creșterea sarcinii pe rinichi.Atunci când se consumă o cantitate mare de proteine, oxidarea elementelor sale - aminoacizi - provoacă o creștere a sarcinii pe rinichi. De asemenea, un astfel de sistem de alimentare poate duce la apariția pietrelor.
2. Amenințarea tulburărilor metabolice.În timpul procesării aminoacizilor, sunt sintetizate subproduse care previn oxidarea acizilor grași. În prezența unei cantități mari de grăsimi în dietă, corpul acumulează substraturi suboxidate. Acestea provoacă o perturbare a acțiunii insulinei și cresc riscul tulburărilor metabolice.
3. Lipsa de vitamine și microelemente.Acest risc este relevant doar pentru dietele rigide bogate în proteine. Prin urmare, nutriționiștii nu recomandă excluderea completă a fructelor, legumelor și cerealelor din dietă. Dacă acest lucru nu este posibil, merită să luați vitamine suplimentare.

Alimentele permise și interzise pe o dietă proteică

Pentru ca o dietă proteică pentru pierderea în greutate să nu dăuneze organismului, ar trebui să urmați aceste recomandări:

• bea suficient lichid - cel puțin 2 litri;
• bea multivitamine;
• consumă cel puțin 1200 Kcal pe zi.

Lista alimentelor permise pe o dietă proteică include:

• pește slab;
• măruntaie;
• carne de pasăre fără piele - cel mai bine este să acordați preferință puiului, curcanului;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe de mare;
• vitel și carne de vită;
• mere și citrice;
• castraveți, roșii, varză;
• cereale;
• albușuri;
• apă minerală, ceai și cafea fără adaos de zahăr.

Alimentele care sunt interzise în dieta proteică sunt: ​​

• produse de patiserie;
• dulciuri;
• conserve;
• produse lactate grase;
• semifabricate;
• fructe dulci;
• sucuri de fructe, băuturi carbogazoase dulci;
• legume cu amidon;
• compoturi;
• zahărul și analogii săi.

Modul în care sunt preparate mâncarea este, de asemenea, important. Ar trebui să fie aburit, fiert, copt. Nu prăjiți alimentele în ulei și nu turnați sosuri grase. Pentru a îmbunătăți gustul felurilor de mâncare, este permisă utilizarea ierburilor, sare, sos de soia, piper. De asemenea, puteți folosi suc de lămâie și oțet balsamic.

Dieta cu proteine ​​pentru femeile gravide

În timpul sarcinii, nevoia de alimente proteice crește semnificativ. Majoritatea aminoacizilor sunt cheltuiți pentru dezvoltarea copilului. Mulți oameni sunt siguri că un astfel de sistem nutrițional implică doar restricții serioase. Cu toate acestea, o dietă proteică pentru femeile gravide implică reglarea acestor substanțe în dietă.

În perioada de gestație, se recomandă să consumați până la 2-2, 5 g de produse proteice pe 1 kg de greutate. Aceasta înseamnă că rata zilnică ar trebui să fie de aproximativ 100-120 g.

În același timp, alte alimente trebuie să fie prezente în dietă. Grăsimile și carbohidrații trebuie consumați. Acestea sunt necesare pentru dezvoltarea deplină a copilului. În acest caz, merită să renunțați la zahăr, pâine, produse de patiserie.

Fiecare masă trebuie să includă doar 1 porție de alimente proteice. Cu o cantitate excesivă a acestor substanțe, există riscul supraîncărcării corpului cu produsele lor de degradare. Acest lucru crește semnificativ sarcina asupra ficatului și rinichilor.

Contraindicații privind dieta cu proteine ​​

Dieta cu proteine ​​are contraindicații în astfel de situații:

• are peste 45 de ani;
• tendința de a forma cheaguri de sânge;
• boală renală;
• sarcină;
• lactație.

Dieta cu proteine ​​pentru slăbit: meniu pentru săptămână

Dieta pentru scăderea în greutate a proteinelor include următorul meniu pentru săptămână.

Ziua 1

1. Micul dejun:poate consta din brânză de vaci sau orez nepolițit cu pui, ceai sau cafea.
2. Al doilea mic dejun:poți mânca un măr.
3. Prânz:puteți mânca piept fiert cu o bucată de pâine integrală.
4. Gustare după-amiaza:niște iaurt natural.
5. Cina:poate include păsări de curte sau pește cu salată de legume.

Ziua 2

1. Mic dejun:merită să mănânci iaurt și să bei ceai.
2. Al doilea mic dejun:mănâncă câteva prăjituri de brânză fără zahăr sau o portocală.
3. Prânz:puteți mânca carne de vită sau curcan. Legumele la abur sunt potrivite ca garnitură.
4. Gustare după-amiaza:puteți bea kefir.
5. Cina:mâncați pește la cuptor cu legume.

Ziua 3

1. Mic dejun:merită să consumi 3 proteine ​​sau brânză de vaci. Pentru băuturi, ceaiul sau cafeaua sunt potrivite.
2. Prânz:Orice fruct poate fi folosit cu excepția bananei.
3. Prânz:trebuie să faceți supă de carne. De asemenea, va funcționa un curcan cu orez gătit nepolit.
4. Gustare:mănâncă un măr.
5. Cina:Merită să mănânci salată de varză și carne de vită.

Ziua 4

1. Mic dejun:poate consta în terci de lapte de hrișcă.
2. Prânz:poate include grapefruit.
3. Prânz:merită să mâncați sparanghel și file de pui.
4. Gustare după-amiaza:ar trebui să beți un pahar de lapte copt fermentat.
5. Cina:poate include legume și pește fiert.

Ziua 5

1. Mic dejun:Mănâncă pui fiert cu salată de varză și castraveți.
2. Prânz:poate consta dintr-un măr și o portocală.
3. Prânz:Merită să mănânci ciorbă de pește sau de legume aburită.
4. Gustare:poate include iaurt natural.
5. Cina:Salata de carne de vită și legume este bună.

Ziua 6

1. Mic dejun:merită să mâncați o omletă cu proteine ​​și să beți ceai sau cafea.
2. Prânz:Orice citric va face.
3. Prânz:puteți mânca friptură de vițel sau pui și legume.
4. Gustare după-amiaza:merită să beți un pahar de chefir.
5. Cina:poate consta din pește la cuptor și salată.

Ziua 7

1. Mic dejun:merită să mănânci brânză de vaci. De asemenea, este permis să beți ceai sau cafea.
2. Al doilea mic dejun:poți mânca un măr.
3. Prânz:Puteți mânca carne de vită fiartă și supă de legume.
4. Gustare după-amiaza:cașcaval.
5. Cina:poate consta în salată de păsări și legume.

Sub rezerva unui astfel de sistem nutrițional, ar trebui să existe 4-6 mese pe zi. Prima masă ar trebui să fie la o jumătate de oră după ce te-ai ridicat. Trebuie să luați cina cu 3 ore înainte de culcare. În timpul zilei, merită să beți 1, 5 litri de apă.

Dieta cu proteine ​​timp de 14 zile: meniu

Dacă intenționați o dietă proteică pentru scăderea în greutate timp de 14 zile, ar trebui să vă concentrați pe următorul meniu:

1. Alimentele trebuie consumate de 5-6 ori pe zi. Prima dată se recomandă să o faceți la o jumătate de oră după ce vă ridicați, ultima - cu 3 ore înainte de culcare. Glucidele pot fi consumate până la ora 14.
2. Micul dejun poate include o porție de carbohidrați complecși. Acest lucru va necesita 4 linguri de cereale fierte - fulgi de ovăz, hrișcă, orez brun. De asemenea, este bine să mănânci o felie de pâine integrală. În plus, mâncați niște proteine ​​- 100 g de file fiert, 30 g de nuci, 1 ou, iaurt.
3. Fructele trebuie consumate dimineața ca gustare. Merele, mandarinele sau portocalele sunt opțiuni excelente.
4. După-amiaza, alimentele proteice trebuie combinate cu legume fără amidon. Acestea includ roșii, castraveți, salată, varză.
5. Se recomandă condimentarea salatelor cu 30 g de grăsimi vegetale. Restul alimentelor se prepară fără ulei.

Rețete dietetice cu proteine ​​

Pentru ca un astfel de sistem nutrițional să fie benefic, rețetele dietetice cu proteine ​​trebuie să fie gustoase și variate.

Supă de cremă de ou

Acest fel de mâncare necesită:

• 300 g spanac;
• 400 g file de pui;
• 2 ouă;
• 150 ml lapte;
• condimente, sare, patrunjel.

Pregătire:

1. Mai întâi, fierbeți carnea în 2 litri de apă.
2. Apoi scoateți-l și tăiați-l în cuburi.
3. Adăugați spanac tocat la bulion și gătiți până se înmoaie.
4. Se toarnă supa într-un blender, se adaugă lapte, carne și ouă și se bate până devine cremoasă.
5. Când se servește, se ornează cu pătrunjel și ou fiert.

Salată de proteine ​​

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 3 ouă;
• 400 g de varză chineză;
• 1 file de pui;
• 1 castravete.

Pentru realimentare:

• sare;
• iaurt natural;
• muștar.

Pregătire:

1. Măcinați toate ingredientele.
2. Se amestecă ingredientele pentru pansament într-un castron separat.
3. Se toarnă amestecul în salată și se amestecă bine.
4. Presărați salata de proteine ​​cu suc de lămâie înainte de servire.

Înghețată cu proteine ​​

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 1 pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• jumătate de portocală;
• 1 măr;
• vanilie.

Pregătire:

1. Tăiați portocala și mărul în pene.
2. Se amestecă fructele cu caș.
3. Adăugați puțină vanilie și bateți până se omogenizează.
4. Puneți la congelator 30 de minute. Desertul terminat are gust de gheață.

Renunțarea la o dietă cu proteine ​​

Pentru a înregistra rezultatele obținute, este necesar să ieșiți corect din dieta proteică.

Pentru a face acest lucru, se recomandă respectarea următoarelor reguli:

1. Evitați dulciurile și alimentele grele în termen de 2 săptămâni după terminarea dietei. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință meselor ușoare. Dacă este greu de făcut fără dulciuri, puteți adăuga o lingură de miere în fulgi de ovăz.
2. Bea ceai neîndulcit. Ai nevoie de cereale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Legumele și carnea slabă sunt recomandate la prânz. Peștele, carnea de vită, puiul vor fi opțiuni excelente. De asemenea, puteți mânca diverse tocănițe. Fructele sunt, de asemenea, utile. Băuturile includ ceaiuri verzi sau din plante. Ouăle sunt grozave.
4. Cina poate fi destul de ușoară. O salată de legume cu ou fiert sau bucată de carne este o opțiune bună. Dacă aveți foame severe înainte de a merge la culcare, ar trebui să beți 250 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Din dulciuri, ar trebui preferată mierea și fructele. De asemenea, este acceptabil să mănânci iaurt. În orice caz, aceste produse ar trebui consumate dimineața.

Dieta cu proteine: recenzii nutriționiste

Recenziile nutriționiști despre dieta proteică pentru scăderea în greutate sunt pozitive:

1. „Principalul beneficiu al acestei diete este senzația de plenitudine pe care o oferă. În același timp, alimentele proteice scapă rapid de excesul de greutate. Dezavantajele includ riscul pierderii elasticității pielii și afectarea funcției renale. "
2. „Orice restricții alimentare trebuie luate în serios. Dieta nu trebuie să excludă complet legumele și fructele. Numai în acest caz va fi posibil să slăbești fără a afecta sănătatea. "

Dieta cu proteine ​​este un sistem nutrițional popular care ajută la eliminarea excesului de greutate și la umplerea corpului cu energie vitală. Pentru a obține rezultate bune și a evita consecințele negative, este necesar să respectați cu strictețe recomandările nutriționiștilor. Înainte de a urma dieta, asigurați-vă că citiți lista contraindicațiilor.